Овощи могут абсорбировать находящиеся в земле антибиотики, однако их уровень не представляет опасности для здоровья человека. К такому выводу пришли ученые из Университета Миннесоты, которые изучили большое количество овощей.
![034_217[1]](https://www.acmespb.ru/news/wp-content/uploads/2013/10/034_2171.jpg)
Такие популярные овощи, как сладкая кукуруза или картофель, порой впитывают из почвы различные антибиотики. Как же эти лекарства попадают туда? Фермеры используют в качестве удобрений коровий навоз, а самим коровам часто дают антибиотики для профилактики и лечения различных болезней, а также для стимулирования роста. Теоретически эти же антибиотики в еде могут пойти организму во вред. Известно, что при регулярном употреблении данного типа лекарств в организме человека могут выработаться особо опасные резистентные инфекции.
Но волноваться по этому поводу не следует, как выяснили американские ученые. Они определили, что уровень антибиотиков в овощах настолько незначителен, что не представляет никакой опасности для здоровья человека. Чтобы этот уровень стал опасным, человек должен будет каждый день съедать овощей столько, сколько он сам весит.
Ученые проверили 5 разных антибиотиков, которые были обнаружены в 11 овощах. Нигде их концентрация даже близко не приближалась к максимально безопасной.
